Nutrizionisti per l'Ambiente

Questo post potrebbe essere la traccia per un film dell’orrore!

Volevo infatti segnalarvi alcuni articoli che vi consiglierei di leggere perché aiutano a rendersi conto di quanto i bambini siano a rischio per la quotidiana ingestione di sostanze chimiche alla quale sono sottoposti. Read more »

Non ci rendiamo conto che i nostri bambini non sono tutelati rispetto ai residui di sostanze chimiche che ritroviamo nel cibo, i residui sono infatti tarati su un uomo adulto di 70 kg di peso…ma ripetto all’acqua? Non ci aspetteremmo che in Italia i residui di alcune sostanze siano presenti in quantità 5 volte superiori a quelle tollerate da neonati e ragazzi…andate a leggervi questo articolo di Repubblica.it .

Lo svezzamento è il momento in cui il bambino inizia il suo percorso di conoscenza e di conferma dei sapori e degli alimenti. La maggior parte dei sapori li ha già percepiti mentre stava nel ventre materno attraverso il liquido amniotico, ma la loro consistenza il loro colore li conoscerà solo durante lo svezzamento.

Durante questo periodo al bambino dovrebbero essere “presentati” gli alimenti utilizzati in famiglia affinché li possa conoscere un po’ alla volta.

Read more »

…Un altro pensiero che mi ronza nella testa da un po’ di tempo è legato ai sostituti del latte materno. Da tutti gli studi scientifici, nonché dal buonsenso, emerge che il latte materno è l’unico alimento adeguato alla crescita psico-fisica del neonato, lo aiuta a terminare la maturazione dell’apparato digerente, del sistema immunitario e di quello nervoso. Il latte materno viene prodotto nel momento in cui il bambino succhia, non subisce nessuna perdita visto che non viene mai conservato e non viene a contatto con l’aria. I sostituti del latte materno sono conservati per mesi, o per anni prima di venir somministrati al bambino, sono a lunga conservazione o liofilizzati, e quindi poco “vitali”. Read more »

Le idee non mancano, ed a furia di farle girare, speriamo che qualcuna si realizzi!

Una di queste è il “Progetto scarpetta”. Tutto è nato nella mia testa vedendo la mamma di Michele, una donna semplice, esile,ripulire scrupolosamente il proprio piatto e quello del marito…con una pezzo di pane! Un gesto semplice, ma ormai demodè, difficile da osservare nei ristoranti, nelle mense ed anche nelle case, dove spesso i piatti vengono abbandonati con avanzi più o meno cospicui di cibo, che raramente viene riutilizzato. Questo gesto è stato Read more »

Proviamo a cambiare punto di vista sullo svezzamento, invece che chiederci quali siano gli alimenti più “sicuri” per il bambino, proviamo a pensare che…lo svezzamento dei bambini svolge un ruolo molto importante nella formazione del nuovo individuo, della sua coscienza ambientale e della scelte alimentari che gli verranno più spontanee. Ci siamo mai chiesti quale educazione ambientale e quale educazione al gusto scorrerà nelle vene di un adulto che mangia le prime pappe in piatti di plastica, con il cucchiaino di silicone, pappe tolte da scatolette, sciolte in un brodo di verdure liofilizzate, oppure verdure fresche fuori stagione?

Per riflettere