Nutrizionisti per l'Ambiente

Sabato 18 Febbraio 2012, presso il Palaplip di Mestre si è svolta un’importante giornata di studio, proposte e riflessioni sulle molte valenze, per la salute del binomio uomo-ambiente, che si ritrovano nel recupero della coltivazione e del consumo di cereali antichi. La proposta è quello di realizzare una filiera corta tra produttori veneti di cereali antichi (nello specifico il farro monococco), trasformatori (panificatori) e consumatori sia dei cereali che dei trasformati.

Relatori: (in ordine di apparizione)
Giandomenico Cortiana, presidente A.Ve.Pro.Bi.
Gianni Tamino, biologo
Benedettelli Stefano, Dipartimento di Scienze Agronomiche e Gestione del Territorio
Agroforestale Università di Firenze
Li Rosi Giuseppe, agricoltore siciliano
Michela Trevisan, biologa nutrizionista
Gennaro Muscari Tomaioli, omeopata

La Dott.ssa Michela Trevisan terrà un corso di aggiornamento professionale per addetti alla ristorazione collettiva

Qualità di cibo, qualità di vita

Il corso è organizzato da G. Conti System e si svolgerà c/o

Living 24,  Viale Fratelli Bandiera 24 – Treviso

dalle 18 alle 21 del 12 marzo 2012

Per informazioni e iscrizioni contattare la Segreteria Scientifica e Organizzativa:

Conti dott Gabriella 347 8899600

Via Bredariol 17, 31048 San Biagio di Callalta (TV)

tel e fax 0422 895601

contisystems@micso.net

Giovedì 23 febbraio alle ore 20,30

presso la farmacia S.Marco in via Ronzinella 68, Mogliano veneto

la dott.ssa Michela Trevisan tratterà di quali alimenti

si sono rivelati utili nella prevenzione delle malattie tumorali

e come inserirli nell’alimentazion quotidiana.

vista la ridotta capienza della sala è gradita la prenotazione

allo 041 453789

Sul sito della Spiga D’Oro

la Dott.ssa Michela Trevisan ha pubblicato un approfondimento sugli Antichi Cereali.

Ecco il link:

http://www.spigadoro.org/it/esperto-risponde/il-kamut-un-saporito-grano-duro/

Sabato 25 febbraio alle ore 10,00

la Dott.ssa Michel Trevisan tratterà di Alghe

presso il negozio La Spiga D’Oro

Via della Repubblica 193, Treviso

Sono qui al computer ancora con la sensazione che l’energia del farro monococco consumato ieri a pranzo e oggi nella Budwig sia un’energia forte, antica, che può portare ad un profondo cambiamento personale, sociale, economico con enormi benefici per l’ambiente…basta proprio solo una piccola spinta, qualcuno che funga da catalizzatore per far partire la reazione a catena tra produttori, trasformatori e consumatori… così concludevamo con Piergiorgio Defilippi e Domenico Cortiana…La giornata di sabato è stata ricchissima e densa (per chi non è potuto esser presente o chi vuole rivedere le relazioni della mattina stiamo montando il video) e cercherò di stendere una sintesi più fruibile del video…

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 L’ennesimo scandalo sugli omogeneizzati è scoppiato circa una settimana fa a Torino perchè, tra il 2010 ed il 2011, sono stati rilevati 106 casi di telarca precoce (sviluppo del seno nelle bimbi con meno di 8 anni, a volte anche sotto l’anno di età)… e la procura ha aperto un’inchiesta per capire se la causa siano gli omogeneizzati prodotti con carne agli estrogeni, come in passato più volte è già successo. Forse verrà confermato, forse no. Forse solo non lo sapremo mai perchè ormai siamo abituati (purtroppo) alle notizie di cui si perde traccia (vedi l’Aquila, la nave, i danni del maltempo, l’agricoltura sotto assedio di questi giorni…).

Ma siamo sempre lì, pronti ad aprire inchieste e chiudere le stalle quando i buoi son già belli che scappati (leggi mucca pazza, diossine in maiali mozzarelle) e sembriamo proprio non capire che la strada che abbiamo imboccato ci porta esattamente lì, l’ipercontrollo del cibo, l’iperindustrializzazione porta alla frode, ci porta paradossalmente ad avere pochissimo se non nullo controllo sul cibo che mangiamo.

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esiste una pasta e un pane che facciano dimagrire invece che ingrassare?

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Domenica 26 Febbraio 2012

presso la Fattoria Didattica “Rio Selva”

a Preganziol, Rio Serva 13

Elena Moro terrà un corso di panificazione a pasta madre

dalle 9,30 alle 15,30 (pasto compreso)

Per prenotarsi telefonare a Elena 392 624 39 31

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